LA
MEUSE
GOURMANDE

Frédérique & Franck DAMIEN
1, rue François de Guise
55000 BAR-LE-DUC
03.29.79.28.40

Mise à jour 21 juin 2026

Entrées chaudes et froides

L'échine de cochon braisée façon vitello tonnato
houmous de petits pois et pickles d'oignons
17€

Les asperges tièdes et oeuf poché,
croûtons et parmesan façon salade César
16€


Le pressé de foie gras et cuisse de canard, chutney de rhubarbe et brioche toastée
21€

Gourmandises

Le sabayon à la mirabelle en chaud et froid
8€

Comme une fraise...
8€


Les mini cannelés et nougat glacé
8€


La palette de sorbets
et crèmes glacées maison
8€

Poisson
& viandes

Le pavé d'espadon snacké sauce chimichurri,
aubergines et tagliatelles de courgettes

18€


Les noix de Saint-Jacques dorées, 
crème au parmesan et poêlée d'asperges
23€



La caille désossée farcie aux aubergines
et boulgour à la tomate
17€

L'entrecôte de veau dorée, piquillos farcis
et galette de pommes de terre
24€