LA
MEUSE
GOURMANDE

Frédérique & Franck DAMIEN
1, rue François de Guise
55000 BAR-LE-DUC
03.29.79.28.40

Mise à jour 18 septembre 2026

Entrées chaudes et froides

Les croquettes de canard de Meuse,
houmous  et yaourt crémeux
17€


La panna cotta de chèvre frais, coeur de tomate
et salade de fèves
16€


Le pressé de foie gras et cuisse de canard, chutney  et brioche toastée
21€

Gourmandises

Le sabayon à la mirabelle en chaud et froid
9€

La tarte au citron meringuée au citron...
...ou presque
9€


Le dessert tout chocolat
9


La palette de sorbets
et crèmes glacées maison
9€

Poisson
& viandes

Le pavé d'espadon poêlé au lait de coco,
fenouil confit et pommes grenailles

18€


Les noix de Saint-Jacques dorées
et sauce piperade
23€



La caille marinée au miel & citron vert,
aubergines et frites de patate douce
18€

Le ris de veau poêlé, crème aux morilles
et embeurrée de pommes de terre
24€